薑黃素 結構
...薑黃素3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮結構的色素。薑黃素為橙黃色結晶粉末,味稍苦,不溶於水,在食品生產中主要用於腸類製品、罐頭、醬滷製品等產品的着色。薑黃素 ...,2009年11月26日—從結構上來講,薑黃素是由兩個鄰甲基化的酚以及一個β-二酮組成,屬於多...
說明
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